Sobre nosotros
Birjilanda nace en enero de 2005, de la mano de Andrea Serrano. El nombre viene de la montaña que se levanta detrás del restaurante: allí hubo, a principios de siglo, un puesto de vigilancia costera desde el que se controlaba el horizonte.
Abrió como local de menú del día, con desayunos, comidas y cenas. Desde entonces sigue siendo una parada habitual de quienes pasean por la costa.
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Nuestra carta
Platos de mar y monte pensados para compartir en el centro de la mesa.
Del mar
- Anchoas de Arroyabe de Bermeo
- Txipirones de Amuma Pilar
- Txopitos fritos
De nuestra tierra
- Txorizo al txakoli de Bakio
- Codillo asado con pimientos
- Callos a la Bizkaina
- Pimientos verdes
Para compartir
- Jamón Ibérico Montaraz
- Tabla de quesos
Galería
Reserva tu mesa
Reserva por teléfono o por WhatsApp. Abrimos todos los días de 12:00 a 00:00 (miércoles y jueves cerrado en invierno).
Ubicación y horario
| Dirección | Zarrakoa Bidea, 7 48130 Urkizaur (Bizkaia) |
|---|---|
| Horario | De 12:00 a 00:00 · Miércoles y jueves cerrado en invierno |
| Teléfono | +34 946 19 47 50 |
| Escribir por WhatsApp |
Restaurante
Inicio › Restaurante
Una taberna en Urkizaur desde 2005
Birjilanda nace en enero de 2005, de la mano de Andrea Serrano. El nombre viene de la montaña que se levanta detrás del restaurante: allí hubo, a principios de siglo, un puesto de vigilancia costera desde el que se controlaba el horizonte.
Abrió como local de menú del día, con desayunos, comidas y cenas. Desde entonces sigue siendo una parada habitual de quienes pasean por la costa.
La cocina es de la tierra, con sabor a mar y monte, y los platos salen para el centro de la mesa. Hay mesas para grupos, comidas largas y sobremesa tranquila.
Abierto cada día
De 12:00 a 00:00. En invierno cerramos miércoles y jueves.
Cocina de la zona
Platos de mar y monte, pensados para compartir.
Trato cercano
Atención directa y sin prisas, en barra o en mesa.
Historia
Prensa, cartelería y fotos de la casa.
“Una sabia unión de mar, playa y buena mesa”
Apertura de la taberna en Urkizaur.
“Cocina de la tierra con sabor a mar y monte”
Reportaje sobre la casa a los cinco años de la apertura.
“Mi trabajo me regala el cariño de la gente”
Retrato de la casa contado en primera persona desde la cocina.
“Por una imagen más moderna”
Reforma de la sala y renovación del local.
Txarriboda
La taberna se usó como localización durante el rodaje.
Opiniones de clientes
Reseñas publicadas en Google.
“Le pongo 10 estrellas en todo. Nos ha atendido Andrea, que es un amor: da gusto cuando te tratan así.”
“Hemos vuelto después de 3 años y todo muy bueno, los nachos buenísimos.”
“Una bienvenida muy cálida, servicio rápido y txipitos extraordinarios. ¡Bravo!”
“A nuestra familia le encantó este lugar. Un poco informal, muy acogedor. El pescado es fresco y de origen local.”
“Experiencia inolvidable, sin duda volveré.”
“La comida muy rica, la atención muy especial y la música muy bien ambientada.”
Carta
Inicio › Carta
Los sabores de amuma Pilar. Nuestra carta, ordenada por categorías. Para los platos del día pregúntanos en el local o por teléfono.
Los precios están en la carta del local. Llámanos si quieres consultarlos antes de venir.
Del mar
-
Anchoas de Arroyabe de Bermeo
Seleccionadas y conservadas en aceite de oliva virgen extra.
-
Txipirones de Amuma Pilar
En su tinta, al estilo de la casa y siguiendo nuestra tradición.
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Txopitos fritos
Pequeños, tiernos y crujientes, recién fritos.
De nuestra tierra
-
Txorizo al txakoli de Bakio
Cocinado lentamente en el txakoli de nuestro pueblo.
-
Codillo asado con pimientos
Asado hasta conseguir una carne tierna y sabrosa, acompañado de pimientos rojos.
-
Callos a la Bizkaina
Receta tradicional, cocinada a fuego lento al estilo de nuestra amuma.
-
Pimientos verdes
Fritos al momento y con su punto de sal, para ir picando mientras llega el resto.
Para compartir
-
Jamón Ibérico Montaraz
Cortado a cuchillo. Libre de aditivos y conservantes.
-
Tabla de quesos
Idiazábal · Roncal · Idiazábal azul. Tres sabores, una tierra.
Las croquetas
-
Croquetas de jamón
Cremosas por dentro, crujientes por fuera y llenas de sabor.
-
Croquetas de bacalao
Bacalao, cremosidad y un rebozado crujiente.
Para terminar
-
Tarta de queso horneada
Cremosa, dorada y hecha para disfrutar despacio.
-
Mousse de mango
Fresca, suave y afrutada: el contrapunto perfecto. Sin lactosa.
* Apta para celíacos. Consúltanos por alergias e intolerancias.
Carta de vinos
Txakoli de Bakio, del pueblo y de nuestras parcelas, y los orujos que destilamos con los bagazos de la casa.
Txakoli de Bakio
-
Abio Txakolina
Un vino de calidad que mantiene el espíritu del pasado de nuestra tierra.
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Zabala Txakolina
Blanco de bodega familiar: una elaboración más personalizada, cuidada y artesana.
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Gorrondona Txakolina
Fresco y vibrante, el txakoli que todo el mundo asocia con nuestra zona.
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Doniene Txakolina
Vendimia seleccionada del paraje de Basigo. Fresco y versátil, para maridar o de aperitivo.
-
Beltza
Representa la tradición txakolinera de Bakio. Tinto fresco, ligero y fácil de beber.
-
Iri
De nuestra parcela más alta, sin sulfitos añadidos. Gran aroma y sabor, excelente para maridar.
-
Apardune
Método tradicional champenoise, con crianza en botella de 22 a 36 meses.
Orujos de la casa
-
Zuria
Destilado artesanal de nuestros bagazos. Sedoso y de buen cuerpo.
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Belar
El corazón del destilado blanco, macerado con hierbas y semillas. Gran digestivo para el postre.
-
Alga
El corazón del destilado blanco, macerado con algas e hinojo marino. Sabe a nuestros acantilados. Para aventureros.
El agua de Birjilanda
Cuidamos el agua con la que cocinamos, lavamos los alimentos, preparamos el café y servimos en la mesa. Toda pasa por un filtro de carbón activado y una lámpara ultravioleta, que retienen los contaminantes del agua de red y mantienen sus minerales naturales.
Caffe Mocay · café ecológico
Un café elegido por su calidad y preparado, también, con esa misma agua filtrada.
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Llámanos o escríbenos por WhatsApp y te confirmamos la mesa al momento.
Galería
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Fotografías del restaurante, la sala y nuestros platos.
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Información útil
| Horario | De 12:00 a 00:00 · Miércoles y jueves cerrado en invierno |
|---|---|
| Dirección | Zarrakoa Bidea, 7 48130 Urkizaur (Bizkaia) |
| birjilandataberna@gmail.com |
Grupos y celebraciones
Para mesas grandes, comidas de grupo o celebraciones, llámanos con antelación y lo organizamos contigo.
Contacto
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Datos de contacto
| Dirección | Zarrakoa Bidea, 7 48130 Urkizaur (Bizkaia) |
|---|---|
| Teléfono | +34 946 19 47 50 |
| Escribir por WhatsApp | |
| birjilandataberna@gmail.com | |
| Horario | De 12:00 a 00:00 · Miércoles y jueves cerrado en invierno |
| Redes | Instagram · Facebook |
Información legal
Inicio › Información legal
Aviso legal
Conforme al artículo 10 de la Ley 34/2002 de servicios de la sociedad de la información y de comercio electrónico, estos son los datos identificativos del titular de esta web:
| Titular | Pendiente de completar |
|---|---|
| NIF | Pendiente de completar |
| Domicilio | Zarrakoa Bidea, 7 48130 Urkizaur (Bakio), Bizkaia |
| Teléfono | +34 946 19 47 50 |
| birjilandataberna@gmail.com | |
| Actividad | Servicios de hostelería y restauración |
Esta web es informativa: presenta el restaurante, su carta y sus datos de contacto. No se venden productos ni se tramitan reservas a través de ella; las reservas se hacen por teléfono o por WhatsApp.
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